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活到老學到老,這句話可以用在台北市老里長林松賓身上,他擺攤賣大腸煎30多年,用料實在,生意很好,後來卸任去念補校、學餐飲管理,運用所學,進而成立品牌,更在金融海嘯時一年展店3間,一開就賺,每天賣1000多條大腸煎。粒粒分明的糯米,還有這一大顆的花生,吃起來又香又Q,讓人一嚐就上癮,「Q爹爹」的關鍵,就是一、兩年的老糯米,再加上胡椒等調味料,還有這大把大把的油蔥,跟宜蘭特選花生,攪拌均勻,再手工一條一條的灌到新鮮大腸裡。老里長林松賓賣大腸煎30多年,從小攤子起家,後來卸任去念補校,學餐飲管理,老師說的,他都有在聽,用自己的臉當LOGO,成立品牌,4年前金融海嘯時,他在台北市精華地段,一口氣展店3家,一開就賺,一天賣1600條大腸煎。撇步除了品牌跟網路行銷,選點也很重要,要選店家多、好停車的地方,當然重點是品質要好,而且他的大腸煎已經十多年沒漲價。書中自有黃金屋,今年要上大學的老里長,因為好學,把傳統小吃企業化。
新聞來源:
YAHOO新聞
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中國時報【(謝學豐)】
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新聞來源:
YAHOO新聞
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